Bianco Secco IGT 2024 Quintarelli

Das Weingut Quintarelli gilt als die Referenzgröße in Sachen Amarone. In diesem Falle präsentiert uns Quintarelli einen Weißwein als IGT, der sich bewusst außerhalb der engen Vorschriften des DOC-Reglements bewegt. Der Kern ist Soave: Garganega, Spannung, salzige Mineralik, aber der Charakter geht weit darüber hinaus – Quintarelli in Reinform. Das Lesegut stammt aus den Hügeln von Negrar in der Nähe des Gardasees und im Voralpenraum. Die Cuvée besteht aus Garganega, Trebbiano Toscano, Sauvignon Bianco, Chardonnay und Saorin. „Saorin“ ist dabei der lokale Name für Tocai/Friulano – eine Spezialität von Quintarelli. Ein kleiner Teil des Leseguts kommt Appassimento in die Vinifikation. Ausbau teils im Holz, teils im Edelstahl. Der Bianco Secco IGT 2024 Quintarelli präsentiert sich mit Aromen von weißem Pfirsich, Aprikosen, gelben Blüten, Zitruszeste; dazu Apfelschale, Mandarine, Wachs. Am Gaumen fein cremig, mit mittlerem Körper und zartem Schmelz. Der Wein ist jetzt und in den kommenden fünf Jahren in seinem besten Genussfenster.