Franciacorta Brut Cuvée Cascina San Pietro

Beim Franciacorta Brut Cuvée Cascina aus dem Hause San Pietro handelt es sich um einen Schaumwein aus der Lombardei, der zu 100 % aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert wird. Im Gegensatz zu vielen anderen Schaumweinen, die meist aus einer Mischung aus Rot- und Weißweinsorten bestehen, handelt es sich hier um einen reinen Blanc de Blanc. Die Weinberge liegen in Calino, einem Ortsteil von Cazzago San Martino im Herzen des Franciacorta DOCG-Gebiets in der Lombardei. Von der Ganztraubenpressung wird nur der Most der ersten Pressung verwendet. Die zweite Gärung in der Flasche auf der Feinhefe dauert ca. 30 Monate. Der Franciacorta Brut Cuvée Cascina San Pietro präsentiert sich im Glas mit lang anhaltender, gleichmäßigen Perlage in einem leuchtendem Strohgelb. Im Bouquet eine frische Aromatik von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten, weißen Blüten sowie etwas Brioche. Am Gaumen frisch und elegant, klar gezeichnet und mit einer feinen Cremigkeit. Im Finale leicht salzig-mineralisch.