Pratto Benaco Bresciano IGT 2024 Ca dei Frati

Ca’ dei Frati ist ein Vorzeigeweingut, wenn es um Lugana- Weine vom südlichen Gardasee geht. Die familiengeführte, seit 1782 dokumentierte Tenuta steht für Klassik, hohe Qualität und wiedererkennbare Handschrift ihrer Lugana. Auf ihren Pratto 2024 darf man gespannt sein, denn er ist ein aromatisch-fruchtiger Ausnahmeweißwein aus einer späten Lese. Dabei handelt es sich um eine Cuvée aus der Lugana-Rebe Turbiana (ca. 60 %), Chardonnay und Sauvignon Blanc, deren Komponenten in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert werden, um ihre typischen Eigenheiten zu erhalten. Die anschließende Alterung – 12 Monaten auf der Feinhefe, 2 Monate Flaschenreife – gibt dem Weißwein Gehalt, aber nicht zu viel Schwere. So entsteht ein satt-strohgelber Wein, der nach tropischen Früchten gepaart mit grünen und steinigen Charakteristika und mineralischen Noten duftet. Eine spannende Kombination, die sich am Gaumen als weich, reichhaltig und mit einer leichten, an Säure und Salznoten gebundenen Süße fortsetzt. Fruchtige Mineralität und leicht salzige Steinigkeit bestimmen den persistenten Abgang. Dieser Weißwein aus der Lombardei passt hervorragend zu Wolfsbarsch mit Kräuterkruste, zu weißen Fleischspeisen, Vitello tonnato oder zum fruchtigen Risotto sowie zu mittelreifen Käsesorten.