Salice Salentino Riserva DOP Lena 2021 Colle al Vento

Das Weingut Colle al Vento Alibrianza liegt im Herzen des Salentos zwischen den Ortschaften Salice Salentino und San Donaci. Die Reben profitieren von heißen süditalienischen Sommern und der Lage zwischen dem Adriatischen und dem Ionischen Meer, wo kühle Winde für milde Nächte sorgen. Bereits in der zweiten Septemberwoche erfolgt hier die Lese. Der Salice Salentino Riserva DOC Lena 2021 Colle al Vento ist eine Cuvée aus 90 % Negroamaro und 10 % Malvasia Nera. Für ein Jahr reift dieser aromatische und kraftvolle Rotwein aus Apulien in Eichenfässern. Im Bouquet Aromen dunkler Waldbeeren, Pflaumen und schwarze Kirschen. In den Obertönen mediterrane Kräuter, trockene Macchia und etwas Rauch. Am Gaumen samtig und konzentriert, mit zarter Holznote und marmeladiger Frucht. Der Salice Salentino Riserva DOC Lena 2021 von Colle al Vento Alibrianza passt zu kräftigen Lammgerichten, zu gegrilltem roten Fleisch oder zu Pasta mit Ragout.