Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Tommasi

Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 ist das Flaggschiff aus dem Hause Tommasi. Die Cuvée besteht aus den autochthonen Rebsorten Corvina (50 %), Corvinone (30 %), Rondinella (15 %) und Oseleta (5 %). Das Lesegut stammt von den zwei Cru-Lagen La Groletta und Conca d’Oro im Herzen des Valpolicella Gebiets. Nach der Lese trocken die Trauben für circa drei Monate an der Luft. Anschließende Fermentation über einen Zeitraum von 25 Tagen. Der Wein reift dann über einen Zeitraum von drei Jahren in unterschiedlich großen Holzfässern aus slawonischer Eiche. Das Ergebnis ist ein eleganter, weicher und an keiner Stelle überzeichneter Rotwein aus Venetien. Wo viele Amarone durch schieres Gewicht punkten, zeigt der Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Tommasi schwebende Aromen. Im Bouquet dunkle Früchte wie Pflaumen und schwarze Kirschen. Dazu Lakritz, Harz und rote Paprika. Am Gaumen von kräftiger Statur, dabei viel saftige Frucht und samtig weiche Tannine. Schon jetzt wunderbar zugänglich; besser jedoch in ein paar Jahren.