Barolo DOCG 2018 1.5 L Bartolo Mascarello

Fangen wir bei der Arbeit im Weinberg an: Hier wird bei Bartolo Mascarello schon der Grundstein für die Qualität gelegt. Die seit Jahrzehnten eingespielte Lesemannschaft erntet nur das beste Lesegut und entscheidet, was in den Wein kommt. Dann werden die Lagen Cannubi, Rocche Annunziata, Rué und San Lorenzo komplett entrappt direkt zusammen vergoren. Und das ohne Zugabe von künstlicher Hefe. Bis zu 50 Tage bleibt der Wein auf der Maische. Der anschließende Ausbau erfolgt in gebrauchten, großen botte, was kaum Holzgeschmack in den Wein bringt. So ist der Barolo DOCG 2018 Bartolo Mascarello ein burgundisch samtiger und weicher Rotwein aus dem Piemont. Aromen von Kirschen, Waldbeeren, Pflaume und etwas Orangenzeste. Dazu ein Hauch Lakritz, Koriander, Zedernholz und florale Akzente. Die Tannine sind bereits jetzt wunderbar eingebunden. Ein Barolo, der vergleichsweise früh trinkreif ist, und nicht erst zehn Jahre in den Keller muss.