Chardonnay Alto Adige DOC 2025 Cantina Terlan

Die Südtiroler Winzerkooperative Cantina Terlan, bereits 1893 gegründet, zählt heute zu den international viel beachtesten Kooperativen Italiens. Dieses Renommee verdankt sie ihrer präzisen Arbeit an langlebigen, komplexen Weißweinen mit einem unverkennbar spezifischen Stil des Hauses. Dazu gehört die ausbalancierte Verbindung zwischen Fruchtigkeit, Frische und einer salzigen Minaralität. Der Chardonnay Alto Adige DOC 2025 gehört nicht zu den ambitionierten Selektionen der Cantina Terlan, stattdessen repräsentiert er die klassische, präzise ausgeführte und zugängliche Seite des Terlan-Weinstils. Dieser reinsortige Chardonnay-Wein reift circa acht Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank und bewahrt dadurch seine klare Fruchtbetonung, aber auch leicht exotische Frische, die sich im Bouquet als Duft nach Banane, Quitte, Passionsfrucht, Mango und Honigmelone, mit Noten von Zitronenmelisse offenbart. Die harmonische Weichheit des Chardonnays wirkt am Gaumen cremig mit spezifischen exotischen Fruchtnoten und saftiger Birne, die von einer leichten Mineralität getragen wird. Im Nachgang bleibt der Wein langanhaltend, leicht mineralisch und frisch. Das ist eine gute Begleitung zu hellen Fleischgerichten, Spaghetti mit Pesto, Gemüseaufläufen und leichten Mezes.