La Ricolma IGT 2021 San Giusto a Rentennano

Das Weingut San Giusto a Rentennano hat bereits im Jahr 2001 die Bewirtschaftung seiner Olivenhaine auf naturnahen Anbau umgestellt. Im Jahre 2006 folgten auch die Weinberge. Beim La Ricolma IGT 2021 San Giusto a Rentennano handelt es sich um einen reinsortigen Merlot, der über einen Zeitraum von 22 Monaten in französischen Barriques reift. Merlot-Fans mussten ein Jahr warten, denn der 2020er-Jahrgang wurde nicht aufgelegt. Dafür bekommen sie mit dem 2021er eine pure, reine Frucht. Im Bouquet Cassis und reife Kirschen, süße Gewürze und getrockneter Tabak, etwas Leder und Lakritz. Am Gaumen dicht und gehaltvoll, mit satten 15 % Alkohol, die perfekt eingebunden sind. Sehr opulent und konzentriert, dabei samtig und mit nicht enden wollendem Finale. Ein großartiger Rotwein aus der Toskana.