Pinot Grigio DOC Fallwind 2024 St. Michael-Eppan

Fallwind – das ist eine der exklusiven, terroirgetriebenen Linien der renommierten Winzergenossenschaft St. Michael-Eppan im Alto Adige. Charakteristisch für die Lagen sind die abendlichen Winde, die die steilen Hänge herunterwehen. Sie sorgen für eine nächtliche Frische, von denen vor allem die weißen Rebsorten profitieren. So präsentiert sich der Pinot Grigio DOC Fallwind 2024 St. Michael-Eppan einerseits als ein geradliniger und frischer Weißwein aus Südtirol. Andererseits bringt er für einen Pinot Grigio einen guten Körper mit. Im Bouquet Noten von weißem Pfirsich, frischem Apfel, Birne und Zitronenzeste. Dazu eine deutliche Note von weißem Pfeffer. Am Gaumen seidig weich und gleichzeitig mit einer mineralischen Frische – poliert und klar gezeichnet, mit langem Finale. Die dezente Holzfasslagerung (etwa 40 %) holt hier deutlich mehr aus dieser Rebsorte, als man es von den meisten „einfachen“ Pinot Grigios gewöhnt ist.