Sauvignon Alto Adige DOC Sanct Valentin 2024 Michael-Eppan

In der exklusiven Linie Sanct Valentin der renommierten Winzergenossenschaft St. Michael-Eppan nimmt dieser reinsortige Weißwein aus Südtirol eine Sonderstellung ein. Bereits seit Ende der 80er Jahre begeistert der Sauvignon Alto Adige DOC Sanct Valentin mit seiner Mischung aus Eleganz, Mineralität und Komplexität. Das Lesegut stammt von ausgewählten Parzellen von den Hängen des Mendelgebirges. Vinifikation und Ausbau erfolgt zu zwei Dritteln im Stahltank auf der Feinhefe und zu einem Drittel in großen Eichenfässern (Tonneau). Das Bouquet wird von hellen Früchten und Stachelbeere getragen. Dazu Aromen von Holunderblüte, reifer Johannisbeere und weißem Pfeffer. Am Gaumen von mittlerem bis vollem Körper, mit knackiger Säure und feiner Mineralität. Langes Finale mit frischer Zitrus-Zeste und dezenter Salznote.. Der Sauvignon Alto Adige DOC Sanct Valentin 2024 St. Michael-Eppan ist ein Weißwein mit hohem Lagerpotenzial von zehn Jahren und mehr.