Brut Metodo Classico Arunda

Wie wäre es mit einem Besuch in der höchstgelegenen Sektkellerei Europas? Arunda liegt auf 1.200 Metern Seehöhe. Das Mikroklima und das Terroir sind hier bestens geeignet für die Herstellung von Schaumwein nach Champagnermethode (Metodo Classico). Die Trauben bringen hier den richtigen Grad an Säure mit, um dem Brut die nötige Spritzigkeit zu verleihen. Der jahrgangslose Brut Metodo Classico Arunda ist der Standard-Brut des Hauses. Ein Schaumwein aus Südtirol, der den Vergleich mit der Franciacorta nicht zu scheuen braucht. Es handelt sich um eine ausgewogene Cuvée aus 50 % Chardonnay, 30 % Pinot Bianco (Weißburgunder) und 20 % Pinot Nero (Blauburgunder). Das Lesegut stammt aus den Gemeinden Terlan, Eppan und Salurn. Im Bouquet vereint der Brut Metodo Classico Arunda Aromen von grünen Äpfeln, Birnen, Pfirsich und feinen Hefetönen sowie etwas geröstetem Brot. Unsere Musikempfehlung dazu: das Album „Daddy’s Home“ von St. Vincent.