Sperss Barolo DOC 2019 A.Gaja

Der Sperss Barolo DOC 2019 aus dem Hause Angelo Gaja ist ein ganz großer Rotwein aus dem Piemont – eine Referenzgröße, ohne Frage. Die Fermentation findet bereits im Holz statt. Ausbau über einen Zeitraum von 12 Monaten in kleinen Fässern und weitere 18 Monate in großen Fässern aus französischer Eiche. Leuchtendes Rubingranat. Im Bouquet Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaume und Himbeere. Im ersten Eindruck etwas verschlossen. Dann weißer Pfeffer, Rosenblätter, Waldboden, Earl Grey Tee, Lakritz, Lavendel und Wacholder. Am Gaumen klar gezeichnet, mit wunderbar satter Frucht, etwas Teer, Sandelholz, Eisen, auch etwas Tabak und Leder. Erzeugt viel Spannung. Die Tannine feinkörnig, aber noch sehr präsent. Dieser Wein wird langsam reifen und braucht vielleicht noch eine Dekade, bis er seine beste Zeit erreicht. Der Sperss Barolo DOC 2019 Angelo Gaja ist ganz großes Barolo-Kino.