Brunello di Montalcino DOCG 2021 Col D´Orcia

Col d’Orcia ist mit 140 Hektar Rebfläche eines der größeren Weingüter im Montalcino und eines der historischen Schwergewichte. Die Weine sind stilistisch traditionell geprägt – mit Ausbau in großen, neutralen Fässern statt Barrique-Signatur. Dazu kommt, dass man seit 2010 das gesamte Gut auf naturnahe Bewirtschaftung umstellt. Das Lesegut stammt aus der südwestlichen Ecke des Montalcino, das schon deutlich mediterran geprägt ist. Ausbau über einen Zeitraum von drei Jahren in mittleren und großen Fässern aus slawonischer und Allier-Eiche plus anschließender Falschenreife. Zeigt sich im Bouquet sehr klar gezeichnet, mit Noten von dunkler Kirsche (bis hin zu Konfitüre), roten Früchten, getrockneten Blüten, Veilchen, mediterranen Kräutern und schwarzem Pfeffer; auch etwas Waldboden, Leder und Lakritz. Am Gaumen viel saftige, rote Frucht und wunderbar eingebettete Tannine; aromatisches Finale. Braucht vielleicht noch zwei Jährchen, um sich sauber zu glätten. Reifepotenzial bis in die 2040er Jahre. Passt zu Wild, rotem Fleisch vom Grill, Trüffelgerichten und gereiftem Hartkäse.