Brunello di Montalcino Ris. DOCG Poggio all'Oro 2010 1.5 L

Das Weingut Banfi schreibt seine eigene Legende. Es gehört zu den prestigeträchtigsten Gütern der Toskana, wenn nicht ganz Italiens, bekannt auch für seine Forschung an Sangiovese-Klonen und besondere technologische Innovationen im Weinkeller. Ihr Prestigewein Poggio all’Oro Riserva ist eine Einzellagenselektion aus 100 % Sangiovese, vinifiziert in temperaturkontrollierten Hybridtanks aus französischer Eiche und Edelstahl. Mit seinen über 30 monatigen Ausbau in französischen Barriques und mindestens sechs Monaten in der Flasche toppt er die die Vorlage der DOCG. Insgesamt braucht dieser Riserva sechs Jahre bis er seine Genießer erreicht. Das ist ein Lagerwein, der sich tief Rubinrot mit sichtbarer Reife zeigt. Im Bouquet kommt er langsam, dann aber komplex: Pflaumenkonfitüre, Kaffee- und Lakritznoten, Tabak, süße Gewürze, teils erdige Nuancen und Menthol. Den Gaumen trifft strukturreiche Wucht mit reifen Tanninen, die dennoch ausgeprägt elegant bleibt. Im Abgang wird es noch einmal spannend – Pilze, Walnuss, Kirsche in hervorragender Säurebalance. Dieser Rotwein aus Toskana-Montalcino ist ein Meditationswein und Begleiter von komplexen Speisen wie beispielsweise geschmorter Wildschulter mit Rosmarin und Polenta.