Appius Weißweincuvée Alto Adige DOC 2018 St. Michael-Eppan

Mit der Weißweincuvèe Appius modelliert der langjährige Kellermeister Hans Terzer jedes Jahr aufs neue seine Vision eines perfekten Weißweins. In diesem Jahr ist der Anteil des Chardonnay zugunsten der beiden Pinot- Rebsorten geringer ausgefallen. In Zahlen: 52 % Chardonnay, 20 % Pinot Grigio, 15 % Pinot Bianco, 13 % Sauvignon Blanc. Das Ergebnis: ein wunderbar aromatischer Weißwein aus Südtirol von Charteuse-gelber Farbe und leuchtend grünlichen Reflexen. Im Bouquet Aromen von tropischen Früchten, Banane, Honigmelone, Mango, dazu Pfirsich, reife Birne und gelber Apfel. Am Gaumen fast cremig, von warmer Textur, dabei durchsetzt von einer agilen Mineralität. Die Appius Weißweincuvée Alto Adige DOC 2018 St. Michael-Eppan ist ein perfekter Begleiter zu Schalentieren, gebackenem hellen Fisch oder zu Risotto mit grünem Spargel.