Barolo DOCG Ravera 2019 Vietti

Ravera ist eine der Spitzenlagen im Barolo Gebiet. Sie liegt in der Gemeinde Novello zwischen den Orten Barolo und Monforte. Das Lesegut, das diesen Weinberg verlässt, kann in Gold aufgewogen werden. Die einzelnen Parzellen des Weinbergs werden getrennt voneinander vinifiziert. Vier bis fünf Wochen bleibt der Most auf der Maische. Ausbau in großen, traditionellen Holzfässern über einen Zeitraum von 32 Monaten. Der Wein wird unfiltriert auf die Flasche gezogen. Im Bouquet Aromen von süßen Kirschen, roten, kleinen Beerenfrüchten, Zwetschgen und etwas Orangenzeste. Noch ein wenig verschlossen, aber man ahnt, welches Potenzial dahinter steckt. Obertöne von weißem Pfeffer, getrockneten Blüten und etwas Waldboden. Am Gaumen von mittlerer bis kräftiger Struktur. Super feine Tannine und enorme Länge. Viel saftige, reife Frucht. Der Barolo DOCG Ravera 2019 Vietti braucht noch etwas Zeit im Keller. Doch Geduld wird belohnt werden. Galloni vergibt für diesen herausragenden Rotwein aus dem Piemont die Bestnote von 100 Punkten.