Chianti Classico DOCG 2021 Borgo Scopeto

Die Unternehmerin Elisabetta Gnudi ist der kreative Kopf hinter dem Weingut Borgo Scopeto – Caparzo. Sie hat den noch Ende der 90er Jahre heruntergekommenen Gutshof nahe der Gemeinde Castelnuovo Berardenga zu einem der besten Weingüter des Chianti Classico-Gebiets gemacht. Der Chianti Classico DOCG 2021 von Borgo Scopeto ist eine elegante Cuvée aus 90 % Sauvignon, 5 % Merlot und 5 % Colorino, einer alten Traubensorte, die in den letzten Jahren wieder verstärkt im Chianti-Gebiet zum Einsatz kommt. Wer Glück hat, findet Spielarten dieser Rebsorte bei Wanderungen durch die Wälder der Toskana. Der Wein reift für ein Jahr in großen und kleinen Holzfässern und weitere fünf Monate in der Flasche. Das Bouquet vereint reife Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren. Obertöne von Mandeln, Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen sauber ausbalanciert zwischen Frucht, Säure und Tannin. Mittellanges Finale. Dieser elegante Rotwein aus der Toskana ist ein hervorragender Begleiter zu Wildragout, Entenbraten oder zu reifem Rohmilchkäse.