kunst.stück Weißburgunder Alto Adige DOC 2014 1.5 L Kaltern

2014 war im Alto Adige ein für die Weinbauern kniffliges Jahr, das am Ende zu herausragendem Lesegut vor allem bei den Weißweinen führte. Der Winter war mild und der Austrieb drei Wochen zu früh. Der Sommer war jedoch kühl und führte zu einer langsamen Reife der Trauben. Eines der Meisterwerke aus dem Jahrgang ist der kunst.stück Weißburgunder Alto Adige DOC 2014 der Kellerei Kaltern. In diesem mineralisch verspielten Weißwein aus Südtirol zeigt sich das ganze Können der Kellermeister. Der Wein reift ungeklärt für 12 Monate im großen Holzfass auf der Feinhefe und wird erst bei der Abfüllung filtriert. Er ist elegant und verspielt und bringt durch die Holzfasslagerung eine feine würzige Komponente von getrockneten Kräutern. Am Gaumen sauber gezeichnete Frucht und agile Säure mit einer salzig mineralischen Komponente im Finale.