Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC 2020 D Attimis

Das Weingut Conte d'Attimis Maniago liegt im Herzen des Friauls. Die Böden der Weingärten aus Mergel, Lehm und Sandstein sowie ein kühles trockenes Klima bieten beste Voraussetzungen für die Rebsorte Sauvignon Blanc, die 19. Jahrhundert von Frankreich ins Friaul kam. Mit dem Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC 2020 präsentiert uns Conte d'Attimis Maniago einen sortentypischen Sauvignon Blanc – einen lebendigen, fruchtigen Wein, der strohgelb im Glas leuchtet. Aromen von weißem Pfirsich, Stachelbeere und Aprikose vereinen sich im Bouquet mit „grünen“ Noten von Paprika- und Tomatenblättern. Der Ausbau „sur lies“ auf der Hefe in großen Stahltanks gibt dem Wein eine zarte Hefenote und damit einen ganz eigenständigen Charakter. Ausbalanciertes Spiel aus einer agilen Säure und einer verspielten Fruchtigkeit. Im Abgang kommt eine mineralische Note hinzu, die auf das Terroir schließen lässt. Etwas Holunderblüte und Vanille im Finale. Dieser frische Weißwein aus dem Friaul passt zu leichten Vorspeisen oder Risotti.