Valpolicella Cl. Sup. DOC Ripasso 2019 Monte del Fra

Im Valpolicella gibt es die Tradition, das Lesegut für Wein vor der Verarbeitung zu trocken. Zum Einsatz kommen die lokalen, autochthonen Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella. Etwa drei Monate trocknen die Trauben an der Luft. Anschließend erfolgt die Fermentierung, woraufhin eine zweite Gärung (Ripasso) auf dem Trester des Amarone stattfindet. Der Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso 2019 Monte del Frà ist ein tiefer, dichter und aromatischer Rotwein aus Venetien. Das Bouquet öffnet mit den typischen Aromen eines Ripassos: dunkle Beeren, reife Pflaumen und Feigen. Dazu süße Gewürze wie Zimt, Nelke, Pfeffer, frisch geröstete Kaffeebohnen. Der große Vorteil des „kleinen Bruder des Amarone“ ist sicherlich sein Preis. Hier bekommen Sie einen außergewöhnlichen Wein zu einem ansprechenden Preis-Genuss-Verhältnis.