Valpolicella Sup. Ripasso Monti Garbi DOC 2020 Sant Antonio

Armando Castagnedi und seine Brüder, auf dem Etikett: Famiglia Castagnedi, sind die Macher bei Tenuta Sant Antonio. Hier präsentieren Sie uns einen eleganten Rotwein aus Venetien, der nach dem traditionellen Ripasso-Verfahren hergestellt wurde. Die Cuvée besteht aus 70 % Corvina und Corvinone, 20 % Rondinella sowie jeweils 5 % Croatina und Oseleta. Dabei wird der Most ein zweites Mal auf dem Trester des Amarone vergoren, was dem Wein eine unglaubliche Aromatik und Vielschichtigkeit verleiht. Floral-würzig zeigt sich das Bouquet: Aromen von getrockneten Früchten, Amarenakirschen, Blutorange und Pflaume. Dazu süße Gewürze und getrocknete Kräuter. Am Gaumen für einen Ripasso bewundernswert frisch: saftige Frucht, feine Tannine und gute Länge. Probieren Sie den Valpolicella Superiore Ripasso Monti Garbi DOC 2020 Sant Antonio zu kräftigen Ofengerichten oder zu Wild (Rehmedaillons) mit Backpflaumen.