Lagrein Riserva Fallwind DOC 2020 St.Michael-Eppan

Die mittelalterlichen Symbole der Gemeinde Eppan prangern auf dem Etikett des Lagrein Riserva Fallwind DOC 2020 St. Michael-Eppan: der abnehmende Mond und die Sichel vor dem Massiv des Gantkofel, einem Gipfel des Mendel-Gebirges. Das Motiv symbolisiert den Bezug zum Terroir. So präsentiert sich der Lagrein Fallwind als ein typischer Rotwein aus Südtirol â€“ komplex, robust und von einer feinen Mineralität durchzogen. Im Bouquet Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und getrockneten Pflaumen. Am Gaumen kraftvoll und gleichsam mit weichen Tanninen ausgestattet. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 12 Monaten im Barrique-Tonneau, was dem Wein genau das richtige Maß an Holz mitgibt. Schon erstaunlich, was Rotweinliebhaber so weit oben, im Norden Italiens, entdecken können. Der Lagrein Riserva Fallwind DOC 2020 St.Michael-Eppan passt zu geschmortem Rindfleisch, Kurzgebratenem oder zu reifem Bergkäse.