Il Bruciato Bolgheri DOC 2020 Antinori

Die Tenuta Antinori – Guado al Tasso in der DOC Bolgheri liegt etwa 100 Kilometer südwestlich von Florenz nicht unweit der Küste der Maremma. Seit etwa 20 Jahren produziert das Weingut den Il Bruciato, dessen wechselnde Traubenzusammenstellung über die Jahre zu der heutigen Mischung gefunden hat: 65 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 15 % Syrah, inklusive kleiner Mengen an Cabernet Franc und Petit Verdot. Vinifizierung und Ausbau erfolgt zum Teil in INOX-Tanks und zum Teil in Barriques. Das Ergebnis ist ein intensiv rubinrot funkelnder Rotwein aus der Toskana mit dem Bouquet von reifen roten und schwarzen Waldbeeren und süßen Gewürzen. Am Gaumen harmonisch, mit viel reifer, roter Frucht und sauber eingebundenen Tanninen. Der Il Bruciato Bolgheri DOC 2020 Antinori – Guado al Tasso passt ausgezeichnet zu deftigen Ofengerichten, Bratenfleisch oder zu reifem Hartkäse.